同為液體的狀態(tài)下當水的初始溫度以及水的多少都一樣時，溫度越高水分被蒸發(fā)的速度就會越快。當溫度等其他條件為相同時，水表面的風速越大則水分被蒸發(fā)的速度也越快。當水分的表面積不同時，表面積越大，被蒸發(fā)的速度也就越快。
可以講物理上的這三個條件應用到烘干機中對應的有烘干機筒內的溫度、物料的粒度大小以及烘干機筒內空氣的流速這三個條件。
烘干機筒內物料的不同，其物料性質也不同，溫度的控制不但要結合物料的性質進行控制還需要結合投資于收益的成本問題；物料粒度的大小也需要根據(jù)物料不同的用處，以及其本身的性質破碎成合理的粒度大?。缓娓蓹C筒內空氣的流速則需要根據(jù)熱氣的利用率進行計算控制，如果流速過快則會造成熱源的浪費，不僅消耗了燃料，而且也沒有達到增加產(chǎn)量的目的。
任何產(chǎn)品設備的研發(fā)都有其自身的物理原理，要結合最實質的物料原理去理解烘干機設備的烘干速度的影響，這樣才能充分的理解。
一般而言，物料中含有表面和內部濕分。除去表面濕分的速率和外部熱質傳遞速率有關，這是因為烘干速率的控制阻力在被干燥物料的外部。這樣，通過提高氣流速度或者降低其濕度將強化外部熱質傳遞速率，從而提高絕對流型(或者說直線型)烘干機的干燥速率。減少外部阻力(氣相側)的任何舉措將導致干燥速率的提高。因此，提高自由氣流的湍動程度，應用機械振動，或者使氣流震蕩，都可以提高干燥速率。應用超聲或聲場也可以提高干燥速率，但是它們的聲強增大機理不同。
（1）干燥介質的溫度、濕度及流速。干燥介質的溫度愈高，相對濕度愈小，流速愈大，干燥時間愈短。但干燥介質的溫度、濕度及流速受到物料性質及干燥設備的影響。
（2）干燥介質與物料的接觸情況。增加干燥介質與物料的接觸面積，可提高干燥速率，如設揚料板。
物料的比表面積愈大，干燥時間愈短，因此對物料適當破碎對干燥有利。
（3）物料的性質結構。物料的性質結構不同，在同樣的干燥條件下，其干燥速率不同。
（4）干燥設備的結構及轉速。
（5）燃燒室結構的合理性，燃料的質量。
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